15. Yüzyıl Osmanlı Mutfağı

Son yıllarda ülkemizde olduğu gibi dünyada da Osmanlılara özellikle de Osmanlı mutfağına büyük bir ilgi duyulduğu gözlenmektedir. Bu ilginin merkezinde 15. yüzyılda eserler veren ve literatürde "en büyük Osmanlı hekimi" vasfıyla yer alan Muhammed bin Mahmûd Şirvanî ile hazırladığı yemek kitabı bulunmaktadır. Osmanlı döneminde yazılan müstakil yemek kitaplarının ilki olan bu eser şüphesiz ki kültür tarihimizin nadide ürünlerindendir. Şirvanî, Arap ve Türk yemekleri ile kimi içecekleri tarif ederken hekimliğinin getirdiği bilgi birikimini kullanmış, bunların hangi hastalıklara iyi geleceğini de anlatmıştır.

Ürün Adı: 15. Yüzyıl Osmanlı Mutfağı
Ürün Kodu: 9789756223840
Yazar: Muhammed bin Mahmud-ı Şirvani
Basım Yılı: 2018
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 380
Kağıt Cinsi: 2. Hamur
Çevirmen: